Zánka-Nivegy-völgyi Borút Egyesület

A Balatonfüred-Csopaki borvidék zánkai körzetében található a Nivegy-völgy. Az itt élő emberek már a római korban is foglalkoztak szőlőtermesztéssel. A kitűnő talajtani és éghajlati adottságok, a Balaton közelsége végett kialakult klímaviszonyok eredménye a jó minőségű szőlő és az ebből készült bor. A Balatonra nyúló lankás domboldalak vulkanikus talaja eredményezi a tüzes, harmonikus borokat.
A családi pincészetünk, Zánkától 7 km-re a Szent Balázs-hegyen található. Gazdaságunkat 25 évvel ezelőtt kezdtük el építeni. Ma közel 24 hektáron művelünk szőlőt és komoly borászattal rendelkezünk. A termeléstől, az értékesítésig minden folyamatot a családunk végez.

A 2000-es évtől biogazdálkodást végzünk. Tevékenységünket a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. ellenőrzi. A biogazdálkodás legfontosabb feladata a növényvédelem, amely során csak nem-felszívódó szereket használhatunk Ennek lényege, hogy ezek a szerek csak a felületet kezelik. Gyomírtó szereket nem alkalmazhatunk. A másik fontos kérdés a tápanyag utánpótlás. Kizárólag szerves trágyát vagy természetes anyagokat juttathatunk a talajba.

Biogazdálkodásnál nagyon fontos a szakértelem, és a fajtaismeret a minőségi bor készítéséhez.
Borkultúránk fejlődése és egészségünk megóvása érdekében ajánlom borainkat mindazoknak, akiknek igényük van bioborra és szeretik a jó magyar bort.

A családunk 5 éve foglalkozik vendéglátással. Az ide látogatók festői környezetben kitűnő borokat kóstolhatnak és kemencében sült specialitásunkkal is megismerkedhetnek. A kemencés lakomákkal egybekötött borkóstolókat a 60 férőhelyes pinceéttermünkben vagy jó idő esetén a balatoni panorámás kerthelyiségünkben bonyolítjuk le. A borkóstolóban megfáradt vendégeink pedig a pincéhez kapcsolódó, 5 szobával rendelkező szálláshelyünkön hajthatják álomra fejüket.